Tips voor het gebruik van zout
Zout is verrassend veelzijdig. De volgende tips zitten boordevol historische wijsheid. Ze zijn veelal ontleend aan de ervaringen en kennis van mensen die het zonder moderne keukenapparatuur moesten stellen.
Koele dranken
Heerlijk zo’n glas ijswater of een parelend glas witte wijn, zo uit de ijsemmer. Heeft u weinig tijd? Strooi een handvol zout over de ijsblokjes in de ijsemmer en u kunt al gauw van een koele dronk genieten. Zout verlaagt namelijk de temperatuur van het smeltwater tot zelfs enkele graden onder nul. Het koelproces wordt daardoor versneld.
Verse eieren
Om vast te stellen of een ei nog vers is, legt u het (ongekookte) ei in een pan met zout water. Een vers ei zakt naar de bodem, een bedorven ei blijft drijven.
Knapperige frietjes
Wilt u frietjes knapperig houden? Wacht dan zo lang mogelijk met zouten, daarmee voorkomt u het voortijdig slap worden.
Meer grip op vis
Een gladde vis schoonmaken gaat een stuk makkelijker als u eerst wat zout over uw natte handen strooit. U heeft hierdoor meer grip op de vis en het schoonmaken van de vis gaat eenvoudiger en veiliger.
Lekkere koffie
Het koffiearoma wordt versterkt door een snufje zout toe te voegen aan de koffie in het filter, voordat u het apparaat aanzet.
Uien snijden
Bestrooi de snijvlakken van de ui met wat zout. U blijft er dan wat vrolijker bij!
Pudding
Wilt u de nog warme pudding snel laten afkoelen? Zet dit nagerecht dan in een pan of kom met zout water. Zout heeft namelijk een verlagend effect op de temperatuur van het water.
Weg vlekken!
Roestvlekken op keukengerei verdwijnen snel en gemakkelijk met een mengseltje van zout en citroensap. Meng 1 theelepel citroensap met tafelzout tot een pasta. Doe een beetje van de pasta op een droge doek en wrijf over de roestvlek. Simsalabim!
Eerste hulp voor snijplanken
Zit er een luchtje aan uw houten snijplank? Strooi dan ruim tafelzout direct op de plank en wrijf de plank licht met een vochtige doek. Was de plank vervolgens af met afwasmiddel en warm water.
Een makkelijke noot om te kraken
Walnoten worden wel gebruikt als decoratie op cakes. Als u ze een nachtje in zout water legt komen ze veel makkelijker in hun geheel los uit de schil.
