Salade met warme gegrilde Tilapia

Bereiding:
Klop een dressing van 3 eetlepels van de olie, het limoensap, de mosterd en de Jozo Zout & Peper Mix. Laat de zalm uitlekken, verwijder de velletjes en de graatjes en verdeel de vis in stukjes. Bestrijk de tilapiafilets met de rest van de olie en bestrooi ze met Jozo Zout & Peper Mix volgens eigen smaak.
Bak de filet aan beide kanten bruin en verdeel hem in stukjes. Schep de kleine witte boontjes met tomaatjes en de dressing door elkaar. Verdeel de salade over de borden en verdeel er de vis, de kappertjes en de pijnboompitten over.

Ingrediënten:

• 4 eetlepels olijfolie
• 2 theelepels Franse mosterd
• 1 eetlepel limoensap
• Jozo Zout & Peper Mix
• 1 blikje rode zalm
• 2 tilapiafilets
• 125 gram kleine witte boontjes
• 125 gram cherrytomaatjes
• 2 eetlepels kappertjes
• 2 eetlepels geroosterde pijnboompitten